料酒和黄酒的区别是什么（料酒和黄酒的区别）|环球聚焦
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料酒和黄酒的区别是什么，料酒和黄酒的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.料酒和黄酒的本质区别在于料酒是烹饪专用酒，料酒只适合烹饪不适合饮用，而黄酒是直接饮用。虽然有时候用来做菜，但效果不如料酒。一般需要料酒的时候，尽量不要用黄酒代替。
2.料酒其实就是黄酒，只是以黄酒为基础。如果一些由香料和调味料制成的专用料酒更适合烹饪，那么烹饪时用黄酒代替料酒就显得逊色了，用白酒和啤酒代替料酒也不是明智的选择。
3.料酒使用的主要原料是黄酒，但在其中加入了许多香料和调味料，使烹饪的食物味道更丰富，更美味。黄酒代替料酒肯定是不行的，料酒的酒精浓度在12%左右，比较适合做菜。
4.黄酒的口感类似于饮料，料酒是由黄酒演变而来的新品种。它是以40%左右的黄酒为原料，加入一些香料和调味料制成的。与黄酒相比，料酒不仅好喝，而且价格更便宜。做菜的时候才能用料酒。冬、黄酒有利于促进血液循环和新陈代谢，活血散寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒；同时，黄酒也可以作为药用底漆。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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